最新热销凉菜，玩转整个夏天豆干香脆

渣货 · 发表于 2018-6-9 22:16:59

最新热销凉菜，玩转整个夏天
豆干香脆
主料：黄豆100克。
辅料：鸡蛋两枚、干淀粉20克。
调料：糖10克、盐5克、红油辣椒10克、辣椒油10克、花椒5克、小葱花10克。
制作：
1、将黄豆提前泡好，放入豆浆机磨成豆浆。
2、鸡蛋打散，将1:1的豆浆加入到鸡蛋中，再加入一点点盐和适量的糖搅匀。
3、在保鲜盒上垫上保鲜膜，用细网筛将豆浆鸡蛋液过滤到保鲜盒中。
4、再盖上一层保鲜膜，在上面扎几个小孔。
5、放入蒸锅，中火蒸15-20分钟左右，取出脱模放凉。
6、将蒸好的半成品切小块，裹上一层干淀粉，入5成热油锅中炸至金黄，捞出沥油，装盘。
7、将所有调料拌匀，随炸好的成品上桌。

恰若 · 发表于 2018-6-27 11:18:30

回帖学菜领钻石

悟路遥 · 发表于 2018-6-27 22:06:56

感谢分享

倾尽天下 · 发表于 2018-8-8 11:17:03

很不错的冷菜

姓大名爷 · 发表于 2018-8-9 10:35:24

感谢楼主

南鸢离梦 · 发表于 2018-8-15 08:35:47

必须支持

O丶ne丨柒夜彡 · 发表于 2018-8-20 09:14:36

不错的凉菜

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