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烧烤烤雪鱼串：以一斤计

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比忠

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厨艺豆

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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882
发表于 2018-6-5 19:20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
6 Z* J+ x/ j+ ?! f
烤雪鱼串：以一斤计： 1 Q1 O9 v  n1 B$ y# \9 r. `
（1）选料：选无头的雪鱼，洗耳恭听挣切成段，中伺再剖开，可以带着鱼刺。7 S" Q) q2 }! y) F' E* |% x
（2）配料：盐2克、味精5克、料酒5克、姜汁10克、元葱末10克、海鲜酱10克、鸡蛋一个。
& s4 S4 q, s& x（3）腌制、穿串烤制方法同上。
' a5 C+ _  x8 ?8 }& u: G9 E2 k5 e: j. H
4 E$ E0 m4 @8 u. u( Z! b  @, e6 O2 T1 `# T$ {) M
烧烤, 雪鱼, 一斤

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心性薄凉

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厨艺豆

厨界新秀

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137
发表于 2018-8-10 08:40:46 | 显示全部楼层
路过，支持一下啦
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