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烧烤烤雪鱼串：以一斤计

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比忠

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厨艺豆

二星炒锅

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882
发表于 2018-6-5 19:20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
041921253129.jpg
' u  N3 b! B9 t* A9 D烤雪鱼串：以一斤计：
6 ^3 Y# Z5 Y( n（1）选料：选无头的雪鱼，洗耳恭听挣切成段，中伺再剖开，可以带着鱼刺。
5 }7 E) t% p9 l（2）配料：盐2克、味精5克、料酒5克、姜汁10克、元葱末10克、海鲜酱10克、鸡蛋一个。0 [0 \( \3 V# L/ O' F
（3）腌制、穿串烤制方法同上。
+ \/ T, [4 L- E7 p  e. {( H, u8 |) w2 g4 s1 q6 k" p5 S
+ S4 ?2 M1 q, N) X' b
烧烤, 雪鱼, 一斤
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心性薄凉

171

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厨艺豆

厨界新秀

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137
发表于 2018-8-10 08:40:46 | 显示全部楼层
路过，支持一下啦
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