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烤牛板筋、牛鞭串:以一斤料计:

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-6-5 19:10:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
0.jpg & ~% C) @9 x# {
烤牛板筋、牛鞭串:以一斤料计
6 i$ b' C$ q8 l+ D(1)制作:先用滚水将牛板筋、牛鞭烫一下,放入高压锅压25分* P, v) P: c3 @4 \5 w
钟,然后切片。" M8 z% z2 _$ ]
(2)配料、腌制、穿串烤制方法同牛肉串。2 E3 d% g" h5 q4 W/ b( z* n
六、 烤猪心串:以一斤计:  
$ M) V4 @/ J- c  ](1)配料:盐2克、松肉粉2克、味精5克、姜汁10克、五香粉3克、排骨酱10克、元葱末10克、鸡蛋一个、料酒5克、淀粉20克。4 e9 A& ]: K( D! d
(2)腌制、穿串烤制方法同上。7 Q6 v  ]8 y! R% }4 l! D
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-6-24 12:43:08 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-7-16 12:49:55 | 显示全部楼层
好平台
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-7-27 08:57:12 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-8-2 10:07:25 | 显示全部楼层
学烧烤了
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