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烤羊肉串:以一斤计

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-6-5 19:04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg
9 m' c4 H" j7 I; K# A7 W3 Q9 e烤羊肉串:以一斤计:  
+ p/ W2 p5 N! }3 G8 E) C8 K/ H(1)配料:盐12克、味精5克、松肉粉2克、羊肉香精8克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒5克、香油1克、白糖1克、元葱姜末各4克、特香1号5克、鸡蛋1个、淀粉少量,腌制、穿串、烤制方法同上。
: m# o& Y! l) G3 }( F. L3 ?# x7 F, J/ F2 }( k" q% E
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-8-3 10:02:50 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-8-16 10:25:41 | 显示全部楼层
回帖查看咯
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-8-19 08:42:24 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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