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手撕鲅鱼的制作 鲅鱼腌制配比

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一星炒锅

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发表于 2018-5-14 17:11:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
2.jpg   n1 e7 V% D9 A1 `  H
手撕鲅鱼的制作 6 A7 d0 T$ r: y3 {6 k, s# J
鲅鱼腌制配比;
# l9 I4 G9 G" F! q$ a. M美极鲜550克,
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
2 d% e* f% d0 {" ~
香料配比,
9 \; V& w( m0 X4 Y) u# d白扣30克,干辣椒150克,香叶20克,白芷25克,八角15克,山奈20克,香葱1500克,姜片300克,以上香料包括葱,姜放入搅拌好的酱汁内混合一起,% p5 P( {3 r7 A1 R4 E$ ^% O, q8 G
制作过程;$ e8 N- `6 u! `, R1 w/ Z
鲅鱼四件,去掉包装清理干净,放入酱汁内浸泡十二小时,挂到阴凉干燥处风干三天,风干好的鲅鱼上蒸箱,蒸三十五分钟即可,冷凉放入冰箱,上菜时撕成块状,微波炉加热三分钟就可以了;, B1 m# K; A; j$ b
【注意;风干好的鲅鱼可以放入冰箱可以保存半个月,不要一次蒸完,根据自己的用量去加工】
2 `/ {/ |8 _' i( O
! K& [% P! d& q9 C
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发表于 2018-5-18 09:19:33 | 显示全部楼层
感谢平台
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发表于 2018-5-31 11:47:49 | 显示全部楼层
这个菜学会啦
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发表于 2018-6-7 11:07:24 | 显示全部楼层
凉菜房的来报道了
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发表于 2018-6-8 09:13:30 | 显示全部楼层
先收藏啦
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发表于 2018-6-10 08:02:08 | 显示全部楼层
好经验~
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发表于 2018-6-12 09:35:36 | 显示全部楼层
应该还不错
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发表于 2018-6-16 10:48:47 | 显示全部楼层
谢谢啊{:3_63:}
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发表于 2018-7-11 09:43:06 | 显示全部楼层
一纸乱言的分享必须精华
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发表于 2018-7-19 08:25:52 | 显示全部楼层
强大感谢~
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