18年老卤菜店，独创秘制香辣油，直接使店面销售额提升2.5倍

你好怪i · 发表于 2018-5-2 18:37:16

18年老卤菜店，独创秘制香辣油，直接使店面销售额提升2.5倍
卤味最著名的就是四川，2013年以前我在四川做过很多研究美食的相关工作，期间认识了一位卤菜店的老板，见过他生意萧条的时候，也见过他生意红火的时候（店面营业额提升2.5倍），为什么我会看到这些现象呢，后来和老板成为朋友才知道其中奥秘。
他说卤店是1995年12月开始营业的，2013年以前生意都还可以，2013后生意直线下降，保本都难，看着生意很差，为了改善，他就自己独创了一款秘制香辣油，直接提升了卤菜的口感，也直接使店面的销售额提升2.5倍，因为关系很好，他后来就告诉我了秘制的配方，前几天和他聊天，他说可以把配方透露一下给大家，让大家参考，所以，今天我就教大家这款香辣油是如何制作的（防止广告就不写店名了），虽然今年是2018年，但是他还在使用此香辣油配方。
香辣油配方：

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上述就是老卤店独创的香辣油制作方法，非常的香，因为今年是18年，到此应该为23年老店，但是此香辣油是13年发明的，故标题应写为18年老店，希望大家能够理解，只为真实，最后此香辣油不一定适合每个人，重口难调，希望谅解！

拥慌ill · 发表于 2018-5-4 13:46:10

向你好怪i学习

〃凌乱︷ · 发表于 2018-5-5 09:20:46

帮你顶下哈！！

小青蛙r · 发表于 2018-5-5 10:07:17

相当不错，感谢无私分享精神！

有倪 · 发表于 2018-5-6 08:45:49

我抢、我抢、我抢沙发~

回首间 · 发表于 2018-5-8 10:53:20

感谢平台

昆字上下读 · 发表于 2018-5-10 14:57:33

真的很感谢~

网白 · 发表于 2018-5-11 10:23:25

谢谢楼主，共同发展

潇宿 · 发表于 2018-5-11 10:33:40

支持名厨笔记

显示全部楼层 · 发表于 2018-5-11 19:34:23

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