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18年老卤菜店,独创秘制香辣油,直接使店面销售额提升2.5倍

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大厨师长

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发表于 2018-5-2 18:37:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
( E& |# q: g3 P# p5 Z5 l
18年老卤菜店,独创秘制香辣油,直接使店面销售额提升2.5倍 / @* N: p4 s* x" J1 P' ~: e
卤味最著名的就是四川,2013年以前我在四川做过很多研究美食的相关工作,期间认识了一位卤菜店的老板,见过他生意萧条的时候,也见过他生意红火的时候(店面营业额提升2.5倍),为什么我会看到这些现象呢,后来和老板成为朋友才知道其中奥秘。
3 G( v7 t9 D; W( S9 P7 w; |; O& w他说卤店是1995年12月开始营业的,2013年以前生意都还可以,2013后生意直线下降,保本都难,看着生意很差,为了改善,他就自己独创了一款秘制香辣油,直接提升了卤菜的口感,也直接使店面的销售额提升2.5倍,因为关系很好,他后来就告诉我了秘制的配方,前几天和他聊天,他说可以把配方透露一下给大家,让大家参考,所以,今天我就教大家这款香辣油是如何制作的(防止广告就不写店名了),虽然今年是2018年,但是他还在使用此香辣油配方。
7 b3 b" h* ?5 \4 H8 j. V" k0 f香辣油配方:
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. V7 k( t$ p5 ]3 F. A
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' S- s* L8 ^- V# i5 T0 u4 q
上述就是老卤店独创的香辣油制作方法,非常的香,因为今年是18年,到此应该为23年老店,但是此香辣油是13年发明的,故标题应写为18年老店,希望大家能够理解,只为真实,最后此香辣油不一定适合每个人,重口难调,希望谅解!: P; i! T* w; u; `! P  e/ T8 j# I% @& j
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向你好怪i学习
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发表于 2018-5-5 09:20:46 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2018-5-5 10:07:17 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2018-5-6 08:45:49 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2018-5-8 10:53:20 | 显示全部楼层
感谢平台
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发表于 2018-5-10 14:57:33 | 显示全部楼层
真的很感谢~
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发表于 2018-5-11 10:23:25 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2018-5-11 10:33:40 | 显示全部楼层
支持名厨笔记
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共享之篇 该用户已被删除
发表于 2018-5-11 19:34:23 来自手机 | 显示全部楼层
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