特色家常菜为餐厅带来高利润酸菜猪脚

大明星 · 发表于 2018-2-8 16:06:07

特色家常菜为餐厅带来高利润
酸菜猪脚
蘸水：
辅料（糊辣子、切细的小葱、芫茜和折耳根、卤腐，炒熟的芝麻、以上配料视个人口味调整。用火锅汤冲配。
把准备好的佐料放入锅中炒熟作火锅底料，然后用煮猪脚的汤做底汤，再把切好的猪脚肉下锅，酸菜放入锅中烫开即可食用，酸菜也可以根据个人喜好边下锅边吃。此外还可以加适量煮熟的红豆及红豆汤，使汤更有一股豆香味。（各地酸菜猪脚做法不一、有偏差）
富源酸菜猪脚是富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。

純情a小莮子 · 发表于 2018-3-20 11:03:22

领钻石，支持一下楼主

山人 · 发表于 2018-3-26 15:17:03

向师傅表示感谢

六竹书生 · 发表于 2018-4-3 11:40:52

必须支持

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