20年卤肉老店酱猪头肉配方，手把手教给你，首次公开

大明星 · 发表于 2020-7-7 01:50:36

20年卤肉老店酱猪头肉配方，手把手教给你，首次公开，花钱买不到
酱猪脸是一道传统的美食，可是我们饭店的酱猪脸通过我们秘制的酱汤卤制，再加上独特的上色方法，让酱出的猪脸比传统的方法做出的产品颜色更加美观，香味也更加浓郁。秘制的酱汤比传统酱汤制作多出了蔬菜料，比只用香料和调料的酱汤做出的成品香味会更加浓郁而柔和，不会发闷。下面我就把我的配方分享给大家，让我们一起学习进步。
原料：
鲜香猪脸2000克，用喷火枪烧制表面金黄，表皮不见猪毛为止，放到流水下用钢丝刷去除表面杂物即可。

购买主题 已有 1 人购买 本主题需向作者支付 18 颗钻石 才能浏览

楼主热帖

陌上烟雨 · 发表于 2020-7-19 17:01:33

必须表示感谢

七清谨 · 发表于 2020-7-24 17:29:00

学习啦~

十雾 · 发表于 2020-8-2 12:29:05

大明星中国好厨师！~

話多起膩 · 发表于 2020-8-4 14:40:22

大明星帖子写的真好~

遥途: · 发表于 2020-8-7 11:01:56

向师傅学习卤菜

杨影枫 · 发表于 2020-8-12 18:07:17

看看谢谢分享

发如雪 · 发表于 2020-8-21 14:16:09

感谢楼主

大撸神、 · 发表于 2020-8-22 11:07:39

不错不错，楼主您辛苦了。。。

藏于心 · 发表于 2020-9-3 05:43:03

大明星加油，喜欢看你的帖子

20年卤肉老店酱猪头肉配方，手把手教给你，首次公开

发表回复