爆款凉菜，实用热卖 辣味老豆腐 烧椒老豆腐（凉菜热吃）

孤行浪人

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辣味老豆腐
; }" W# R6 L0 H1 U% u( h烧椒老豆腐（凉菜热吃）
) y2 g& O& P1 u, i制作  鄂尔多斯蓝海民族饭店王鸿章
' H% {! b% J. X2 C) f6 t; L0 ^旺销理由  此菜由老豆腐做主料，用辣椒来调味，成菜咸鲜香辣，是非常开胃的小菜。
原料  隔夜老豆腐500克。
调料

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制作
/ i2 s  u6 e6 \ 1.沙锅中入高汤800克烧开，放入掰成小块的老豆腐，放入A料小火烧至入味，取出装盘。
2.锅中放入色拉油，烧至六成热时，放入B料爆香，下入C料和高汤20克，出锅浇在豆腐上，淋上芝麻油即可。

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