爆款凉菜，实用热卖 辣味老豆腐 烧椒老豆腐（凉菜热吃）

孤行浪人

2 ?, ~7 E( G; ^爆款凉菜，实用热卖
& R8 C: `0 ]& C% Y. r2 c% ]4 q. i( z辣味老豆腐
烧椒老豆腐（凉菜热吃）
制作  鄂尔多斯蓝海民族饭店王鸿章
) m) a1 H1 ~" [4 Y; e/ B旺销理由  此菜由老豆腐做主料，用辣椒来调味，成菜咸鲜香辣，是非常开胃的小菜。
原料  隔夜老豆腐500克。
调料

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6 h: p; y; P, n: u! f制作
& [* y* p; M) T) p8 O) ~# u 1.沙锅中入高汤800克烧开，放入掰成小块的老豆腐，放入A料小火烧至入味，取出装盘。
2.锅中放入色拉油，烧至六成热时，放入B料爆香，下入C料和高汤20克，出锅浇在豆腐上，淋上芝麻油即可。
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