黔菜无味精食材原本味贵州菜 酸汤素什锦

伴你老

# s. t  c. o- G( o7 C+ Q! k黔菜无味精食材原本味贵州菜
酸汤素什锦
2 Y& Q" r- K- K( a$ g! q! R! a制作/王世杰
成菜特点
7 k7 i4 L( D1 L5 T" P  ]5 b. o; ~8 r用黔菜特有的毛辣酸汤来煮什锦，成菜色红亮，酸味醇正，味带鲜辣，开胃健脾，还可根据宴席需要放入其它什锦料。
原料
口袋豆腐400克，小蘑菇、青笋球、胡萝卜球、土豆球各80克，西兰花、小木耳、竹笋尖各15克。
调料
姜片、蒜末各10克，A料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

% ^0 c* S0 N8 F% p, J制作
* e; v6 N$ o7 r* W! E1.原料（口袋豆腐除外）分别氽水，用高汤略煨入味，滤干备用。
2.锅中放色拉油烧热，下姜片、蒜末略炒，添入毛辣酸汤煮开，放入A料调好味，放入所有原料（口袋豆腐除外）小火煮进味，最后放口袋豆腐略煮，出锅前滴入木姜子油，倒入水晶碗中即可。
+ @4 q% k9 Z1 j2 _; }' |
4 ?: M( t4 l# {, z5 D
- @# {; v( c' a  g
  U' }$ u1 z$ d( R

梦已非

人人为我,我为人人~

璃殤の

强大感谢~

亦久亦旧

帮你顶下哈！！

不算迟@

好强大天下厨师

心ぅ

沙发！沙发!

皆叹

谢谢楼主的分享

乱人心i

回帖查看咯

千里外の星光

我是个凑数的。。。

闭月羞花

向伴你老学习