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冬实用酱汁拿去酱爆小炒 多用酱汁

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2019-11-5 02:16:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg
( ^, @$ r9 z% ~冬实用酱汁拿去酱爆小炒' ?& f: |+ @. y% b0 d5 d3 K
多用酱汁
% b  o; [* Y3 ?: ?; a/ m/ J- v" f3 w! I口味  鲜咸、微甜
3 }2 ]% H- [0 S; E适用菜肴  此款酱汁适用各种煎制、炸制的肉类菜品。
7 `; ?3 ?+ P8 w3 z% u7 u+ C用料  
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5 k1 F4 g0 a3 v# }, {5 n" i- P制作  将所有调料倒入铝锅内,搅拌均匀,小火加热至烧开,慢熬5分钟,待汤汁略微粘稠关火,自然晾凉,随用随取。
4 e" X& q% N: M3 ~* ]7 Z) q下面以“石锅鸡”为例简介其用法:
1 I* }, |( K& g- H, ]3 v1.取新鲜鸡腿450克剔骨,平铺托盘冷冻定形,改成4厘米见方的块,煎至两面金黄,取出控油。2.锅 内留底油烧热,放入圆葱块200克小火煎香,加入香葱段、红薄片各40克煸炒,下入鸡块大火迅速翻炒,淋多用酱汁60克翻匀,淋明油10克,盛入烧热的石锅内即可。' }: t2 Y9 Y7 ~; m3 y6 D

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厨艺豆

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发表于 2019-11-9 08:15:38 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2019-11-11 08:51:29 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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厨艺豆

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发表于 2019-11-11 09:22:30 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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发表于 2019-11-20 08:55:03 | 显示全部楼层
有道理。。。
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厨艺豆

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发表于 2019-11-20 09:47:04 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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厨艺豆

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发表于 2019-11-22 03:59:40 | 显示全部楼层
必须支持这种奉献精神
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厨艺豆

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发表于 2019-11-27 09:15:47 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2019-11-27 09:58:59 | 显示全部楼层
你的分享太有用了
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厨艺豆

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发表于 2019-11-28 09:42:40 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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