创新浓口酱汁，秋冬时节最为适用 鱼头酱

北巷栀酒

创新浓口酱汁，秋冬时节最为适用
. r* H7 I$ y. s3 M5 }$ @' Z$ @鱼头酱

' w- u/ p( T) H% c) p5 z
6 X$ O( R% w0 q+ o. @
. }7 N1 X7 U- ^9 q9 j9 Q

用料：
A料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

做法：
  q5 Q& F* Y- G* B锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入干葱头蓉、蒜蓉爆香，倒入混合好的A料，小火慢慢熬制5分钟，分三到四次倒入冰糖水和香料水，小火共熬制约1小时，用剩余的用料调味即可。


6 P# W1 X8 V, A$ G$ @: t冰糖水：
. d4 b# H* K5 F% s冰糖750克、清水1千克放入锅内，小火熬至冰糖全部化开，离火即成。
3 w! ^/ t9 u+ z) n  Z
% N- ~7 U1 \- |. h& Y& H# Y
6 u- |8 y% E0 C9 m4 H, e香料水：
锅内放入清水2千克，下入草果、八角各10克，陈皮15克，香叶8片，小火熬出香味，离火浸泡至水变凉，过滤即可。
# r/ ^: p6 N% y5 H

口味：
复合酱香味，微辣。

, ^% P! y" ]% I( P( a
. f2 B4 `( g. P* Y: n& L适用对象：
: H9 I& h) M4 d  v: R" F! J& U全国各地的厨师。
! i+ L( m: t) w1 r+ z  O

% z  P% x7 S; _应用：
制作所有荤类烧焖菜，尤其适合制作沙窝焗鱼头。
9 s$ g# `1 m% i: d, R0 s

3 V7 x0 G% V+ z% I3 H7 T# Z! F

孽心

谢谢啊

啤9

强帖，感谢楼楼的无私

真情

期待大师下次作品

请不要爱上我

谢谢您的分享

茉绿�]

速度收藏

卌蒢ゞ汜忔

好无私的师傅

忿咬

珍藏~~~