创新浓口酱汁，秋冬时节最为适用 鱼头酱

北巷栀酒

创新浓口酱汁，秋冬时节最为适用
鱼头酱




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用料：
A料

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做法：
1 x7 h0 z% G9 h- C0 B锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入干葱头蓉、蒜蓉爆香，倒入混合好的A料，小火慢慢熬制5分钟，分三到四次倒入冰糖水和香料水，小火共熬制约1小时，用剩余的用料调味即可。
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; j0 Z4 b1 B8 ^& T' O; w冰糖水：
. B. n4 e& Y& }, e$ C6 O冰糖750克、清水1千克放入锅内，小火熬至冰糖全部化开，离火即成。
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香料水：
* z( s* U7 x# t: m  l1 k- f5 Z锅内放入清水2千克，下入草果、八角各10克，陈皮15克，香叶8片，小火熬出香味，离火浸泡至水变凉，过滤即可。


2 C0 r/ |2 T: Y. O. |- l口味：
复合酱香味，微辣。


" a' u5 n3 r+ h. s: |& j适用对象：
全国各地的厨师。
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应用：
9 R, A4 p& W( S" g! \制作所有荤类烧焖菜，尤其适合制作沙窝焗鱼头。
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% p6 R) y+ q" N& c  G

孽心

谢谢啊

啤9

强帖，感谢楼楼的无私

真情

期待大师下次作品

请不要爱上我

谢谢您的分享

茉绿�]

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卌蒢ゞ汜忔

好无私的师傅

忿咬

珍藏~~~