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创新浓口酱汁,秋冬时节最为适用 酒香烧肉汁

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-12-1 02:57:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
创新浓口酱汁,秋冬时节最为适用8 U6 f: D8 C1 L/ ~7 L* Q
酒香烧肉汁
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用料:+ p7 L9 g/ Z8 L& I; H
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
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做法:8 m2 T, z3 V1 `# q& L; I
以上用料调匀即可。
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8 o3 R; H( a3 H7 Q

) z: h4 V8 s" U4 P口味:
. e# b% B4 D$ L2 t2 i鲜香偏甜,带有浓郁的酒香味。
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" m* {6 O3 v+ x6 l适用对象:, _: l: @  x0 K* ^
江浙一带的厨师" U9 }* {6 b4 z4 g$ d/ h
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应用:
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" q: W3 v- L, v% x5 ?  m. _' A* ~- y
& g9 C: n) h( h5 a+ o' B
说明:$ J% Z$ \3 ?4 b  j+ U- \- u
这款酱汁味道与颜色都不错,比较适合江苏、上海、浙江的厨师使用。不过酱油的用量一定要控制好,因为做好的红烧肉存放时间越久,颜色就会越黑,所以使用时,建议增加一点鸡饭老抽,可以让做好的肉看上去有红亮的效果。
& f7 a; p" E3 C' e0 \' O2 o& T
2 W+ Y$ r  M, ]# U0 V4 k

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-12-16 12:30:12 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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厨界新秀

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发表于 2018-1-4 18:13:28 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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一星炒锅

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发表于 2018-1-5 22:06:41 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2018-1-10 11:55:51 | 显示全部楼层
沙发!沙发!{:3_51:}
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-1-12 23:25:06 | 显示全部楼层
感谢平台感谢师傅
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一星炒锅

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发表于 2018-1-23 16:26:32 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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发表于 2018-2-11 16:52:46 | 显示全部楼层
感谢您的无私分享
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