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创新浓口酱汁，秋冬时节最为适用# X. ~/ M1 z. G, d: d
万用煲仔酱2 q3 T" y9 C5 d0 ^
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用料：
) ~( z2 n% _9 T8 d, g5 ]A料
1 ~+ D9 E9 b; v* A3 i* [* S做法：
# m4 y8 t. @2 I# g) o Q1、A料混合均匀，用二锅头和花雕酒搅拌均匀。
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+ d3 W9 }0 \! Z1 L: u) A6 J+ |2、锅内放入牛油和熟鸡油，小火熬化后，先放入五花肉碎，小火煸炒至肉碎成熟，再放入小料，小火炒至干香，放入步骤“1”调好的酱料，继续小火炒至酱料冒小泡，倒入剩余的调料，小火熬至香味浓郁即可。 `, ]- K& k. \2 C5 @
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* b5 P0 V. T4 a6 e G4 t$ R& O, ^, `口味：
5 j' @8 X Y/ y* g5 \7 e复合酱香味。& S) f: h( x: i4 f, V
3 T$ q9 w! }$ c. V# ~& u( L8 b# C& c
& ]' t! `9 d2 k5 o9 O适用对象：
: G' V6 J& a B: s( S4 E全国各地的厨师。
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应用：+ [+ R. k" ~6 r% K1 ^' t
制作所有荤类煲仔菜。
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说明：
2 l# f4 ?/ k! l6 L, S" \0 ~因为加入了椰浆、喼汁、沙姜粉等调料的原因，所以这款改良版的煲仔酱跟传统煲仔酱的味道有一定的差异，制作成本会有点偏高。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-12-1 02:54:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜