西餐名厨做的酱料 鸡尾汁 cocktail sauce

空恋

西餐名厨做的酱料
鸡尾汁   
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◆配料：
8 ^/ ]# w" ?! o  t洋葱100克、

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◆做法：
将芹菜、洋葱、红椒、姜、葱头、蒜头打成蓉，并且与番茄沙司混合成汁，加入白兰地备用；菜油用香叶煮沸撞入混合好的汁中，再用急汁、辣椒油、黑椒粉调味即可。
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