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素火腿 提前预制

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-11-30 01:26:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
素火腿
0 r3 B; z6 ?8 C+ ~+ v提前预制:& |( B0 S1 b, x/ |; _
640E2NPJOUC.jpg 2 D6 P& I: \7 |$ w  U1 W6 s
1、
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

" V' U" s8 }3 j' z- V+ E& n7 n2、取一块纱布,将煮好的豆腐皮摆入其上,包起卷紧制成直径4-5厘米的圆筒状,放入蒸箱蒸30分钟,取出自然冷却即可。
5 }0 l5 j* K2 E6 d1 x9 p- Y走菜流程:
5 H; {) l6 J5 T# _  F4 Y取预制好的豆腐卷一个顶刀切成厚约2毫米的薄片,修成三角形,如图层叠摆放即成。
4 f* _3 }4 ]# S3 X' u" ?
1 l2 _6 H, L& t. ?2 C' T% u. O" B& m- i! g0 J
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餐饮新秀

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发表于 2017-12-7 15:20:02 | 显示全部楼层
感谢天下厨师平台
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发表于 2017-12-9 13:54:36 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2017-12-9 18:27:49 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-12-11 16:54:49 | 显示全部楼层
空恋帖子写的真好~
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发表于 2017-12-12 11:59:26 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2017-12-13 19:54:33 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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发表于 2017-12-15 11:09:51 | 显示全部楼层
空恋的分享必须精华
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发表于 2017-12-16 08:48:41 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-12-17 08:14:33 | 显示全部楼层
空恋帖子写的真好~
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