西餐名厨做的13款酱料白汁 white cream sauce

空恋 · 发表于 2017-11-30 01:15:03

西餐名厨做的13款酱料
白汁
white cream sauce

◆配料：

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◆做法：
用香叶、牛油、面粉炒香成面捞；加入汤底以及不停地搅拌以免起块；再加入鲜奶后沸起，过滤后调味即可。

各种用途的白汁要视各种不同的汤底来决定的，再加上稀和稠的调配，也要看需要用在什么方法上。

恶咒 · 发表于 2017-12-12 21:05:22

好东西啊

一品 · 发表于 2017-12-13 13:04:03

喜欢酱汁

旧人 · 发表于 2017-12-17 17:49:44

感谢平台

老梗 · 发表于 2017-12-29 08:40:45

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

聊拒 · 发表于 2018-1-1 12:56:11

回帖学菜领钻石

假装° · 发表于 2018-1-6 17:33:43

应该还不错

悟路遥 · 发表于 2018-1-9 00:38:31

感谢分享

娶酒 · 发表于 2018-1-15 22:35:04

感谢楼主

盗梦者。 · 发表于 2018-1-18 17:42:51

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RE: 西餐名厨做的13款酱料白汁 white cream sauce