西餐名厨做的13款酱料意大利番茄汁 Italian tomato sauce

空恋 · 发表于 2017-11-30 01:13:44

西餐名厨做的13款酱料
意大利番茄汁
Italian tomato sauce

◆原料：
黄油60克，

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

◆做法：
锅内放入橄榄油，烧至六成热时放入洋葱片、胡萝卜块、蒜小火煸炒出香，入番茄膏小火煸炒1分钟，入鸡汤、番茄、黄油、白糖、胡椒、紫苏大火烧开，改小火煮20分钟，取出倒入搅拌机内搅碎即可。

◆适用范围：
用于制作意大利面条、比萨、头盘，甚至用作部分主菜的基础汁，如意大利海鲜饺子、土豆丸子。

◆小窍门：
中餐厨师可将此料用作炸制菜肴的炒料或蘸料。

久夏青 · 发表于 2017-12-7 14:56:13

空恋支持你

__浅墨ぎ扶苏 · 发表于 2017-12-9 09:31:56

好经典好强大

池虞 · 发表于 2017-12-16 16:05:35

好经典好强大

一分一秒。 · 发表于 2017-12-25 08:38:17

学习了，不错，讲的太有道理了

小顽童。 · 发表于 2018-1-1 19:58:10

期待大师下次作品

余音未散 · 发表于 2018-1-5 21:37:38

期待大师下次作品

o鹿遇o · 发表于 2018-1-25 17:38:07

空恋支持你

凉初 · 发表于 2018-2-2 17:15:21

我来支持一下板块

顶级吃货 · 发表于 2018-2-11 23:03:29

感谢楼主

西餐名厨做的13款酱料 意大利番茄汁 Italian tomato sauce

发表回复

西餐名厨做的13款酱料意大利番茄汁 Italian tomato sauce