卤水猪生肠

孤行浪人

卤水猪生肠
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+ Z* z; _' d% |选料：
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' K7 {* C" w& o' d4 c猪生肠2000克。
8 l7 K+ U' ?# M- a- R8 R7 U. D
材料：

潮州卤水。

- [! M4 W' A; U! D: m) a+ s味料：
2 z- S6 ~4 o9 l3 t
花生油1份，卤水汁，芝麻油少许。
+ T* @: y; {% J
4 c) w7 l+ Z+ D# A% X3 q* B制作过程：
3 ^; o8 L5 t7 w% m( ]# Z
$ x% @4 w- z! s1 E  e; h+ F3 i% A1.把猪生肠清洗干净。
+ Z8 h9 x1 T2 Y" a# o+ l' Z+ y2.放入烧开的开水中煮3分钟。
0 [% P0 R+ t, s# E3.捞出后过冷水，至猪生肠冷却至常温。
5 k' L6 k4 r+ W9 j6 s4.烧开潮州卤水。
; n& `" y$ F$ v* q# K) o6 k5.把过冷后的猪生肠放入烧开的潮州卤水里，慢火煮20分钟。
8 r3 M9 H- B, f6.捞出后即成品。
' ^- f' p& L7 N7.切段上碟。
8.蘸料：豉油卤水。

潮州卤水制作方法：

材料配方：

A料

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2.用锅烧水把B料飞水，过冷待用。
3.所有材料用大汤袋包好。
$ o# H- [0 Y4 V5 j% ~5 @, Z8 u5 k) C4.用大火煲用竹笪垫底。加水100斤煲开转慢火煲6小时。用捞厘把残渣打捞出来。
5.把所有调味料落入卤水内溶解即可。
6 Z* {+ A$ _* r) ^, m9 c# k+ e
保存方式：

! r; g/ w$ U' n$ O. o每次使用后必须煲开，放在固定地方不动。

- V+ C5 s  H) a2 D7 k& y8 p

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孤行浪人你的分享正好我需要

不可一世的女人

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感谢楼主

逆袭.

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壹身傲氣

谢谢楼主的分享

明天。

谢谢您师傅