卤水猪生肠

孤行浪人

卤水猪生肠
3 n- V/ N7 E9 p# B6 N2 Z
$ G1 w, u( B3 R3 M/ J- j
" t' x, w% U" X. @. d! i$ e. W选料：

猪生肠2000克。

: X) ^# A; ?" z* F4 o3 q* q材料：
7 z+ Y, \( n+ k% E2 m. ?+ Z
潮州卤水。

. d! F( F% M# Y味料：

  A- j5 P' o$ N花生油1份，卤水汁，芝麻油少许。

制作过程：
. z4 l' t. @; |+ z8 T
1.把猪生肠清洗干净。
2.放入烧开的开水中煮3分钟。
3.捞出后过冷水，至猪生肠冷却至常温。
4.烧开潮州卤水。
5.把过冷后的猪生肠放入烧开的潮州卤水里，慢火煮20分钟。
! M" K" t, s2 F5 h8 e) E6.捞出后即成品。
8 R+ r/ i" P% T2 a# Z- Z1 w7.切段上碟。
# K( w" ]9 r' f7 Z  J6 ?8.蘸料：豉油卤水。

潮州卤水制作方法：
& y* U; L9 Z( k& C2 h3 f1 V- B
8 q/ K" u, w: }$ [, q6 O  ?材料配方：
/ ?# v5 Y( v4 s" b4 r' v
7 j5 W4 m9 r% zA料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

2.用锅烧水把B料飞水，过冷待用。
/ d6 A0 o" P4 K/ S6 \% d3.所有材料用大汤袋包好。
2 L+ i* j$ F+ ~* k$ `4.用大火煲用竹笪垫底。加水100斤煲开转慢火煲6小时。用捞厘把残渣打捞出来。
5.把所有调味料落入卤水内溶解即可。
4 k. V2 E1 R3 x# i6 u
5 H) }1 V3 K% y- B$ r2 X保存方式：

+ L% P  a8 I) \每次使用后必须煲开，放在固定地方不动。

泡泡花网

卤来试试

栀眠

学着做

独⒈無⑵メ

做卤菜的

笑你慌．

孤行浪人你的分享正好我需要

不可一世的女人

孤行浪人中国好厨师！~

照妖镜。

感谢楼主

逆袭.

应该还不错

壹身傲氣

谢谢楼主的分享

明天。

谢谢您师傅