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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品) 5 [* B6 p) R6 m; L6 t3 i7 U( U J+ z
凯撒 - 声&活
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$ }! V: d; z. S) E4 U" T$ b海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品): j3 w5 d* K+ G1 c
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亮点:一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。 原料:螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)调料:葱、姜7 F3 |9 i* E/ e/ ]9 ?5 x
亮点: y i5 W7 l3 g1 ~; _1 x
一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。
2 h( L+ [ u Y+ j- c8 k. T# n& ~8 j原料:
+ c5 B1 r! q; Q螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)
1 h1 Q# \( t% F7 Y调料:
9 S* o, a! {! S$ G) o: j葱、姜末各10克,料酒10克,阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱30克。' \5 g: F4 A2 E m/ U- Y
阿里妈妈招牌海鲜烧烤金银蒜蓉酱配方:2 A& q& Y8 @- ]- t7 s, W- ~- A
原料:; m; N" l% H# E% S. r0 G6 _+ V
蒜蓉4千克,生姜末1千克。
! u2 `6 y0 `$ d+ u3 B调料:
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产品特点:
5 S3 B7 j8 T: [, n# h" {阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作,口味蒜香滑嫩。因酱内已经有花生油和香油,所以烤时海鲜不会糊。5 B& P2 B2 J! R) F- {- L z" _
制作方法:% E8 f5 [' {6 a. i
(1)将贝类略撬开口,用清水冲洗10分钟,以去泥沙,螃蟹冲洗干净,开盖。. {# H$ C. ^3 p2 C
(2)将所有海鲜加入葱姜末、料酒腌制5分钟,放入烧烤网上,下面是烧红的无烟炭,烤大约1分钟至五成熟并贝类开口,将阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入海鲜壳内,继续烤1分钟左右至熟,即可。5 k! ]& p v7 r! t- t
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