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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品) $ R) `& P. H: b! J0 F
凯撒 - 声&活
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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)" L3 O0 ~" ]% i+ r( b7 q
, ~$ C! `0 k& q& B亮点:一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。 原料:螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)调料:葱、姜
# x2 H! B9 y9 j! D2 R# v) J亮点:% m3 H2 X# X8 A5 K: @: x4 Z- T
一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。
* \% Z) N/ I1 {4 h/ I原料:
: F& P% {/ M: g6 C/ a螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)2 v) t( f1 f% k) u& n- p# C, p
调料:
+ q e8 A- {5 b葱、姜末各10克,料酒10克,阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱30克。
+ T" P! V- [8 g) p2 X! u阿里妈妈招牌海鲜烧烤金银蒜蓉酱配方:/ F9 p3 J' f3 ^1 T0 X8 W) ]# |
原料:
8 Y% m7 K9 n. a4 K4 W8 ]蒜蓉4千克,生姜末1千克。
' c2 j/ R4 d/ j5 m7 M, F调料:# S# A- ~# M& t
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产品特点:! S6 c5 f0 T* B1 L, J5 G
阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作,口味蒜香滑嫩。因酱内已经有花生油和香油,所以烤时海鲜不会糊。
* N. B ?8 m9 S$ K' \# i& D: T9 n制作方法:
: E: g( L' O. l4 q: m4 C4 `" C B(1)将贝类略撬开口,用清水冲洗10分钟,以去泥沙,螃蟹冲洗干净,开盖。
& f6 x) c3 F5 l3 M. f# m(2)将所有海鲜加入葱姜末、料酒腌制5分钟,放入烧烤网上,下面是烧红的无烟炭,烤大约1分钟至五成熟并贝类开口,将阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入海鲜壳内,继续烤1分钟左右至熟,即可。
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