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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)
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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)7 x/ X+ m w; I" a
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亮点:一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。 原料:螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)调料:葱、姜8 F' b" v. F& k2 c" P
亮点:
$ g5 t4 e/ {+ e# Z9 \一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。# `( z' @: B$ \3 a! d6 ]1 @
原料:
5 x# r" V( X* [ N3 N- t4 }9 b螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配), C/ A* J6 I/ h+ ]6 W9 j5 O# _, h
调料:- d! h1 {! I) L7 z4 [; ?% q$ j$ M
葱、姜末各10克,料酒10克,阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱30克。$ y0 p$ e! d: [2 K
阿里妈妈招牌海鲜烧烤金银蒜蓉酱配方:
& s$ l" u0 V7 s% A, K原料:
8 M' B# l! n7 V8 K蒜蓉4千克,生姜末1千克。3 A6 e+ f( n6 G& x$ ~8 W
调料:. g' [) E! c8 @: L( N* ~
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8 {- N% I' A+ l产品特点:* g% y5 t% M9 F) H. {
阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作,口味蒜香滑嫩。因酱内已经有花生油和香油,所以烤时海鲜不会糊。
- @9 o* ? B/ A- n制作方法:+ D" t* N, h$ X, w# m$ ?, C; \- `% O
(1)将贝类略撬开口,用清水冲洗10分钟,以去泥沙,螃蟹冲洗干净,开盖。
8 \# f* D) r( N# O7 @% ~(2)将所有海鲜加入葱姜末、料酒腌制5分钟,放入烧烤网上,下面是烧红的无烟炭,烤大约1分钟至五成熟并贝类开口,将阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入海鲜壳内,继续烤1分钟左右至熟,即可。
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