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[海鲜] 海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-11-24 03:24:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品) / L5 f' L5 o5 f0 Y! ~; h) Q7 p( E
凯撒 - 声&活' Y& ~2 G, y' f
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海鲜全家福(广西南宁阿里妈妈烧烤海鲜菜品)0 U( Z5 F' a- z- z2 [2 g

5 J/ m8 i' z% K- x3 N$ u亮点:一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。 原料:螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)调料:葱、姜# z: C$ F" |' E, X: r  f
亮点:& F8 _) K  t1 b0 u: l7 M& a
一款菜中品味各种海鲜的原汁原味。
# k$ F: C/ v9 E( {" |原料:: f) _1 C7 ~9 _# k5 G) q
螃蟹两只,花蛤五个,生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号),扇贝四个,蛏子五个。(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)
* x( `2 V& y  s3 H5 p调料:- |+ w# G) s5 g
葱、姜末各10克,料酒10克,阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱30克。
3 `8 a- D4 p8 c/ T- Q阿里妈妈招牌海鲜烧烤金银蒜蓉酱配方:( k, |$ s! {4 Q3 H3 R
原料:# c7 g  b7 A: b# b# k
蒜蓉4千克,生姜末1千克。2 }" A* E1 J/ E4 L( @. d' F+ Y
调料:+ m. b) Y) t9 r- d
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' H( x  g. }$ M7 a
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9 W# o/ q; l' E: x& O产品特点:
: u" E: n. s% w# _6 X/ K! ~5 H* }$ A阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作,口味蒜香滑嫩。因酱内已经有花生油和香油,所以烤时海鲜不会糊。1 v" T1 q! V0 J0 D0 t, ]) f
制作方法:
4 {9 o5 U+ o0 I* O0 {5 c/ F6 t- a(1)将贝类略撬开口,用清水冲洗10分钟,以去泥沙,螃蟹冲洗干净,开盖。
5 g9 Y. U8 I" F0 o0 j& |# `(2)将所有海鲜加入葱姜末、料酒腌制5分钟,放入烧烤网上,下面是烧红的无烟炭,烤大约1分钟至五成熟并贝类开口,将阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入海鲜壳内,继续烤1分钟左右至熟,即可。- V5 D& T  \6 s. B3 o
/ n/ p2 Y: Q/ X; m

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厨界新秀

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愿越办越好
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-7 17:50:44 | 显示全部楼层
好网站
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-12-10 10:53:14 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-12-22 20:24:27 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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金牌炒锅

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发表于 2017-12-26 10:26:06 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。。。
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发表于 2018-2-2 16:52:40 | 显示全部楼层
支持一下
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发表于 2018-2-2 19:27:40 | 显示全部楼层
看起来就很好吃{:3_56:}
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厨艺豆

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发表于 2019-11-18 21:44:29 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢平台
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