南北香肠配方及制作方法抚顺小香肠

帝王念 · 发表于 2017-11-15 16:32:37

南北香肠配方及制作方法
抚顺小香肠
　　小香肠是辽宁省抚顺市特产，深受消费者喜爱。
　　原料配方:

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　　制作方法:1.把精肉和肥肉按比例切成小块，用绞肉机绞成肉末，加入调料，用力搅拌均匀，制成肉馅，并稍加腌制。
　　2.腌制好后，用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中，用针扎一些孔，排除肠中的空气，用麻绳打结扎成小段，放在阳光下曝晒至半干，悬挂在竹竿上，置于通风处晾挂，20天左右，取下进行蒸制。
　　3.将晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制，大约30分钟后，取出冷却即为成品。
　　4.贮存小香肠时要采用悬挂的形式进行，场地要干燥，温度较低，防止日晒，可贮存1年多，其质不变。
　　产品特点: 品质鲜美，食用方便。

怪我闹 · 发表于 2017-11-27 11:46:56

感谢~~~

迷麇 · 发表于 2017-11-27 17:01:40

收藏啦不错

花海泪。 · 发表于 2017-11-30 21:19:22

找了好久终于找到了

樱寻 · 发表于 2017-12-6 12:51:57

写的真的很不错

小疯狂。 · 发表于 2017-12-7 13:39:37

真是收益匪浅

性许 · 发表于 2017-12-12 10:30:03

先收藏啦

断桥念雪 · 发表于 2017-12-14 16:42:39

帝王念你的分享正好我需要

辞取 · 发表于 2017-12-23 18:14:13

好网站

诗色 · 发表于 2017-12-23 20:52:15

找了它很久额

南北香肠配方及制作方法 抚顺小香肠

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