步骤｜汁浓味正川湘美食农夫口味鸡

如往昔 · 发表于 2017-11-8 17:44:54

步骤｜汁浓味正川湘美食
农夫口味鸡

主料：清远鸡一只（1200克）。
配料：老姜50克切片，酸藠头30克，剁辣椒50克，蒜头30克，小米椒20克。
调料：盐25克，鸡精10克，味精5克，胡椒粉5克，高汤200克。
制作：
1.将清远鸡宰杀去掉内脏，清洗干净。
2.鸡砍成2：5厘米左右的小块，放入器皿内。
3.将调料均匀撒在鸡块上。
4.将姜片、酸藠头、蒜头、小米椒依次放在鸡块上，再放入剁辣椒、淋入高汤,上电磁炉用火锅模式煮15分钟即可。
特点：鸡肉鲜嫩、酸辣开味。
注意事项：一定要选用清远鸡。
特色：鸡肉鲜嫩，酸酸辣辣的，很开胃；鸡精尽量少放一点，以使鸡的原味更好的凸显出来。

瑶笙 · 发表于 2017-11-22 11:49:13

必须表示感谢

僵持 · 发表于 2017-12-20 16:14:29

特色菜收藏

岸北 · 发表于 2018-1-8 18:48:49

如往昔多分享些好

空心人╮ · 发表于 2018-1-11 13:09:19

感谢天下厨师

默悲r · 发表于 2018-1-21 20:05:12

帮帮顶顶！！

asdf123 · 发表于 2018-9-1 13:19:24

666666666

悟路遥 · 发表于 2018-9-2 00:50:59

感谢分享

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