豆瓣红油熬出麻辣香味农家豆瓣油抄手

如往昔 · 发表于 2017-11-8 16:51:04

香甜健康有营养
豆瓣红油熬出麻辣香味
农家豆瓣油抄手

小吃特色这款小吃用我们川东农家老豆瓣红油来烧制抄手，主要突出家常麻辣味。

原料猪肉馅成品抄手20个。

调料黄豆酱油20克，盐、味精各5克，鸡精6克，花椒面4克，农家豆瓣油25克，鸡汤100克。

制作
1.将所有调料混合后倒入碗中。
2.锅内放入清水烧开，取200克清水倒入料汁碗中，制成老豆瓣抄手汤，再将抄手生坯下入开水锅中，用勺子顺一个方向轻轻推动以防黏锅，盖上锅盖煮至锅内沸腾，加入一小碗冷水，待锅内再次沸腾后可再加入一次冷水，待馄饨煮至全部浮起熟透后，捞出放入带有料汁的汤碗中即可。

农家豆瓣油

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芈月 · 发表于 2017-11-16 19:28:36

我也来分享

浪骨 · 发表于 2017-11-18 19:52:33

天下厨师网的师傅们好强！

清眉祭 · 发表于 2017-11-19 17:21:13

看起来就很好吃{:3_45:}

信谎 · 发表于 2017-11-20 15:24:35

收藏啦不错

心病 · 发表于 2017-11-20 15:35:59

谢谢楼主，共同发展

森头、 · 发表于 2017-11-26 16:04:35

师傅你太好了

#旧约 · 发表于 2017-11-28 18:56:55

先收藏啦

哒浪 · 发表于 2017-12-4 13:04:32

很实用

不似经年 · 发表于 2017-12-9 17:28:00

如往昔中国好厨师！~

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