美味又吃不胖的鱼肉菜谱日式煎烤黄鱼

如往昔 · 发表于 2017-11-8 17:24:51

美味又吃不胖的鱼肉菜谱
日式煎烤黄鱼

原料：黄鱼一条约500克。

调料：姜葱各10克，盐5克，料酒10克，胡椒碎5克，吉士粉10克，黄油30克。

制作：
1、将黄鱼宰杀洗净，改上一字花刀，加入姜葱、盐、胡椒碎、料酒腌约半小时入味，拍少许吉士粉。
2、将腌好的鱼放在炭烤炉上烤约15分钟（两面要及时翻动，使之成色一致）。
3、平底锅内放黄油，将鱼煎至表皮金黄酥香，摆盘配上用柠檬汁浸过的青笋丝即可。

技术关键：煎的时候火要略高一些，煎制时间要短，鱼皮上色后迅速出锅，以免时间长了里面的肉发柴。

久伴不离 · 发表于 2017-12-10 14:53:03

我来支持一下板块

Sue · 发表于 2017-12-12 07:32:23

谢谢分享

栋倍r · 发表于 2018-1-18 23:41:35

回帖查看咯

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