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美味又吃不胖的鱼肉菜谱 农夫烤鱼

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-11-8 17:20:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
美味又吃不胖的鱼肉菜谱, T, ]& m  }5 ~# O( W* \) \
农夫烤鱼4 ^& |9 M3 p+ {! H2 }

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( f) f' h9 k# Y4 o
7 a+ v8 ]: z  P3 y5 ?* ]
原料:鱼3 ?+ J$ c: ~& l+ a4 D
2 S% n+ |& S( V2 E4 ]2 W' e

2 b# Q4 E$ W) F7 `0 F& m调料:姜葱10克、 盐15克、料酒10克、胡椒5克 熟花生碎5克 青红椒、洋葱粒10克 橄榄菜8克 豆豉鲮鱼25克
/ G$ c, d4 G$ n$ D6 I/ L+ s, i' }: d: P8 Y% K; Q  V

- e+ I" i# k0 q5 b辅料:10克葱花、10克芹菜粒、8克芝麻,淋10克香油、10克花椒油(调味中加入橄榄菜、豆豉鲮鱼,使口味麻辣鲜香而不是辛辣刺激。)
, B% S8 H8 K* r# H! }
6 Y* J: _6 g0 x+ Y  e/ t

& j1 A- f7 U1 K制作:1 f  F+ Q5 L( E, G9 ~. f
1、草鱼去鳞从背脊开刀(方便去骨),去脊骨,改一字刀,加姜葱、盐、料酒、胡椒码味2小时入味,入五成热油中小火浸炸3分钟至八成熟。
5 @. n  x* {- C& `5 }2、再入烤箱烤8分钟,出锅装盘,淋入自制鱼汁,撒熟花生碎,配烤盘上桌即可。
' N% ?7 x) F3 M
" Q. ?# l- A( @8 }

3 L" h( `. v9 j7 x3 k5 `自制鱼汁制作:
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. h4 B& T! p. O7 h" t: T& r
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发表于 2017-11-16 09:45:12 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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发表于 2017-11-17 07:26:18 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-11-20 12:59:13 | 显示全部楼层
好经验~
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发表于 2017-11-20 13:37:27 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2017-11-20 16:51:48 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-11-21 08:29:26 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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发表于 2017-11-21 10:01:44 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2017-11-21 15:27:32 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2017-11-23 18:11:14 | 显示全部楼层
求带求带大师
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