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美味又吃不胖的鱼肉菜谱 农夫烤鱼

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2017-11-8 17:20:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
美味又吃不胖的鱼肉菜谱, x+ F/ S  H' {! W% p  Q
农夫烤鱼
6 T8 c% T6 e- }5 I+ _( q7 S: z" p7 H+ d; ]  T- z3 ^. i$ s
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3 j/ N7 [) o6 z. x4 \
- b7 I; _2 X- q0 {" G" h9 N

# u5 d" S4 ]) r原料:鱼! K! J( \  W8 u
3 j' m& a% Z& w. a5 y1 U
3 c9 G# _# H2 O0 c
调料:姜葱10克、 盐15克、料酒10克、胡椒5克 熟花生碎5克 青红椒、洋葱粒10克 橄榄菜8克 豆豉鲮鱼25克
$ t0 n6 d5 y  f# G/ s8 Q: w6 R) h$ H+ g4 P7 {1 }: W' h
. m4 f7 k, ]' d) B! m& O
辅料:10克葱花、10克芹菜粒、8克芝麻,淋10克香油、10克花椒油(调味中加入橄榄菜、豆豉鲮鱼,使口味麻辣鲜香而不是辛辣刺激。)
3 S/ ~/ R( G0 e* g8 e& H3 X7 J
: U3 }2 y/ x" ~& L
( A8 s) Z6 K6 e! p' V2 ]
制作:* @  O1 r+ V! }$ F/ B7 X: S9 M
1、草鱼去鳞从背脊开刀(方便去骨),去脊骨,改一字刀,加姜葱、盐、料酒、胡椒码味2小时入味,入五成热油中小火浸炸3分钟至八成熟。, z; \4 r; R+ l3 x) m+ g. {
2、再入烤箱烤8分钟,出锅装盘,淋入自制鱼汁,撒熟花生碎,配烤盘上桌即可。1 r- i" E) X/ a

& T# ]$ m8 N! W
8 p6 `+ `: T3 H& \6 L- x9 s" t8 J
自制鱼汁制作:
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发表于 2017-11-16 09:45:12 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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发表于 2017-11-17 07:26:18 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-11-20 12:59:13 | 显示全部楼层
好经验~
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发表于 2017-11-20 13:37:27 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2017-11-20 16:51:48 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-11-21 08:29:26 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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发表于 2017-11-21 10:01:44 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2017-11-21 15:27:32 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2017-11-23 18:11:14 | 显示全部楼层
求带求带大师
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