西北旺销特色小吃两种黏米混合用西北黄米凉糕

如往昔 · 发表于 2017-11-8 17:07:44

西北旺销特色小吃
两种黏米混合用
西北黄米凉糕

小吃特色此款西北小吃黄米凉糕一入口，冰凉沁心、香甜软糯，相当美味。
原料糯米180克，黄黏米100克，红枣、葡萄干、腰果各30克。
调料绵白糖20克，酸奶、色拉油各40克，桂花酱30克。
制作
1.糯米、黄黏米淘洗干净，分别加入水（没过米为宜）、酸奶泡制24小时。
2.将泡制好的糯米、黄黏米放入蒸箱内蒸30分钟
3.

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4.将蒸好的黄黏米按照步骤3的方法炒好，铺在糯米上，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
5.客人点菜时，将黄米凉糕切成菱形块，装盘，淋上桂花酱即可。
编辑提问为什么泡制米时加入酸奶？
作者回复加上酸奶发酵快，味道好。

等待 · 发表于 2017-11-17 12:34:39

这里东西好赞

梦太远- · 发表于 2017-11-18 16:18:21

路过，支持一下啦

孤鸣 · 发表于 2017-11-21 13:14:54

写的真的很不错

娇女 · 发表于 2017-11-22 17:35:16

感谢~~~

离别的酒 · 发表于 2017-11-23 18:00:37

速度收藏

正面 · 发表于 2017-11-24 10:59:16

不错不错，楼主您辛苦了。。。

过分热情 · 发表于 2017-11-25 09:08:15

有道理。。。

喜你是癌 · 发表于 2017-11-25 09:49:48

美味的面食

將錯□ · 发表于 2017-11-25 13:21:00

学习啦~

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