设为首页收藏本站 微信关注：天下厨师厨师群聊

只需一步,快速开始

天下厨师网首页›导航 › 美食坊 › 大厨宝典 › 厨艺窍门齐分享去鱼鳞 35℃会略微浸泡

12 / 2 页下一页

返回列表

发新帖

查看: 4476|回复: 16

[厨艺宝典] 厨艺窍门齐分享去鱼鳞 35℃会略微浸泡

[复制链接]

如往昔

134 回帖	387 贡献	2078 钻石

二星炒锅

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

积分: 855

发消息

发表于 2017-11-8 16:27:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

厨艺窍门齐分享
去鱼鳞 35℃会略微浸泡
在给鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼刮鳞前，我们会将鱼提前放入35℃的水中略微浸泡，这样鱼鳞更容易刮。但是应用时，一定要掌握好水的温度。如果温度过高，鱼皮很容易变软烂。（陈国勋）

厨艺, 窍门, 分享, 鱼鳞, 略微

楼主热帖

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

使用道具举报

绾青丝

178 回帖	105 贡献	650 钻石

一星炒锅

Rank: 6 Rank: 6

积分: 319

发消息

发表于 2017-11-16 16:59:00 | 显示全部楼层

回帖就行真棒

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

泣歌~

217 回帖	38 贡献	79 钻石

餐饮新秀

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

积分: 246

发消息

发表于 2017-11-20 12:48:10 | 显示全部楼层

过来看看的

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

佐佑

159 回帖	29 贡献	120 钻石

厨界新秀

Rank: 4 Rank: 4

积分: 185

发消息

发表于 2017-11-23 09:42:45 | 显示全部楼层

终于找到方法了

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

眷养她

221 回帖	39 贡献	80 钻石

餐饮新秀

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

积分: 256

发消息

发表于 2017-11-25 21:32:20 | 显示全部楼层

我是来刷分的，嘿嘿

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

终孤

143 回帖	32 贡献	80 钻石

厨界新秀

Rank: 4 Rank: 4

积分: 175

发消息

发表于 2017-12-1 16:28:04 | 显示全部楼层

可是找到了

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

星光坠落

169 回帖	25 贡献	120 钻石

厨界新秀

Rank: 4 Rank: 4

积分: 194

发消息

发表于 2017-12-5 13:50:23 | 显示全部楼层

师傅能在分享些么

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

▁▁▁漓汐

162 回帖	25 贡献	120 钻石

厨界新秀

Rank: 4 Rank: 4

积分: 184

发消息

发表于 2017-12-12 16:24:05 | 显示全部楼层

我来回帖

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

为君绾长发

166 回帖	26 贡献	120 钻石

厨界新秀

Rank: 4 Rank: 4

积分: 196

发消息

发表于 2017-12-21 11:12:52 | 显示全部楼层

如往昔中国好厨师！~

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

后来

136 回帖	14 贡献	120 钻石

厨界新秀

Rank: 4 Rank: 4

积分: 153

发消息

发表于 2017-12-31 15:38:44 | 显示全部楼层

强大感谢~

【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！

回复支持反对

使用道具举报

12 / 2 页下一页

返回列表

发新帖

关于我们

站点指引

联系我们

移动端使用

手机扫码访问

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号

GMT+8, 2025-4-19 17:07 , Processed in 0.166350 second(s), 23 queries.

[厨艺宝典] 厨艺窍门齐分享 去鱼鳞 35℃会略微浸泡

发表回复

[厨艺宝典] 厨艺窍门齐分享去鱼鳞 35℃会略微浸泡