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[厨艺宝典] 厨艺窍门齐分享蒸海鱼鱼身表面抹薄盐

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如往昔

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二星炒锅

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发表于 2017-11-8 16:26:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

厨艺窍门齐分享
蒸海鱼鱼身表面抹薄盐
海鱼的腥味比较浓，所以在制作清蒸海鱼前，我们会在宰杀好的海鱼的表面涂抹一层薄薄的食盐。盐不仅可以缓解海鱼的鱼腥味，还可以让鱼肉吃起来更加有弹性。（陈国勋）

厨艺, 窍门, 分享, 海鱼, 表面

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≧高冷萌杀手≦

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餐饮新秀

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发表于 2017-11-21 17:04:26 | 显示全部楼层

冒泡看帖{:3_53:}

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死结

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一星炒锅

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发表于 2017-11-25 21:42:22 | 显示全部楼层

这里东西好赞

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宁雨

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餐饮新秀

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发表于 2017-11-29 17:40:29 | 显示全部楼层

如往昔中国好厨师！~

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嘘﹎咹静

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餐饮新秀

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发表于 2017-12-1 17:02:57 | 显示全部楼层

好经验~

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甘愿

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发表于 2017-12-9 15:31:02 | 显示全部楼层

必须支持

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难拥有

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餐饮新秀

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发表于 2017-12-12 15:40:41 | 显示全部楼层

好东西！！！！

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清绾

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餐饮新秀

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发表于 2017-12-14 14:40:06 | 显示全部楼层

感谢楼主

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栀づ

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发表于 2017-12-19 14:30:41 | 显示全部楼层

学习了，谢谢分享、、、

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粢醍

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发表于 2017-12-19 16:05:58 | 显示全部楼层

好强大天下厨师

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[厨艺宝典] 厨艺窍门齐分享 蒸海鱼 鱼身表面抹薄盐

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