大厨极力推荐招牌菜酸辣鸡

是否! · 发表于 2017-9-17 05:06:51

大厨极力推荐招牌菜
酸辣鸡

把治净的土鸡剁成小块，纳盆后加盐和料酒码味。另把酸萝卜和莴笋切成小块，把泡辣椒切马耳朵形，野山椒切节。

净锅入菜油烧热，下鸡块过油后，倒出来沥油。锅里留底油，先放鲜花椒、姜末、泡椒、酸萝卜块和野山椒炒香，再加入豆瓣稍炒便倒入鸡块，炒至吐油生香时，烹入料酒并掺水烧开。往锅里倒入莴笋块，待中火烧至鸡块熟透且入味时，放葱节并调入白糖、味精和山胡椒油，起锅装盘撒上香菜节，即成。

又或许 · 发表于 2017-10-16 22:49:52

够档次~

寶ル · 发表于 2017-12-19 14:56:31

必须支持

悟路遥 · 发表于 2017-12-20 00:25:11

感谢分享

懒成神 · 发表于 2017-12-27 17:33:32

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