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凉菜菜品顾客都爱点 蓉城口水鸡

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-9-17 04:36:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
凉菜菜品顾客都爱点
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* D' }2 t1 L: c3 X0 c" l( |主料:土公鸡200g  
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辅料:笋丝100g
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味型:红油麻辣* T7 [* S5 Q, P

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0 O) g" `# H* T4 X, ?8 d( j& m2 A制法:
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B.把珍笋改刀成5cm长短的丝,飞水后用流动清水冲8小时左右后,再入锅中飞水用冰水冰镇凉后捞起备用。
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C.把放凉的笋丝放入盘中打底,放凉的土公鸡砍成6cm长、0.5cm宽、1cm厚的条放在笋丝上面,淋入调好酱汁,点缀即可。
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  v  V# K4 A6 D' e, {2 w酱汁比例:
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发表于 2017-9-24 18:50:20 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2017-9-26 23:19:11 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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发表于 2017-9-29 11:29:02 | 显示全部楼层
感谢天下厨师平台
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发表于 2017-9-29 12:10:58 | 显示全部楼层
感谢网站
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发表于 2017-9-30 21:48:19 | 显示全部楼层
珍藏了
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发表于 2017-10-2 23:07:27 | 显示全部楼层
学习啦~
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发表于 2017-10-12 19:30:44 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2017-10-14 21:31:15 | 显示全部楼层
有道理。。。
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发表于 2017-10-15 15:16:53 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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