大厨极力推荐招牌菜酸菜牛肉丸

是否! · 发表于 2017-9-17 05:03:49

大厨极力推荐招牌菜
酸菜牛肉丸

原料：牛肉350克。酸菜150克。马蹄100克。鸡蛋2个。干淀粉15克。肉清汤1000克。葱姜水100克
调料：色拉油25克。精盐15克，鸡粉10克。胡椒粉少许
制作方法：1. 牛肉切碎，捶成肉泥。酸菜切丝，马蹄剁碎。
2. 牛肉泥加鸡蛋液、马蹄、葱姜水、精盐、胡椒粉、干淀粉、鸡粉摔打成馅。酸菜焯水备用。
3. 将摔打好的牛肉馅挤成牛肉丸，凉水下锅焯熟。
4. 锅上火，下色拉油将酸菜煸炒至香，加肉清汤，下牛肉丸和酸菜炖3分钟即可。

-北杳 · 发表于 2017-10-25 16:31:35

是否!帖子写的真好~

益若翼 · 发表于 2017-10-31 08:59:54

特色~必须支持

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