卖座川菜味足好吃是王道烂红苕烧兔

渔夫 · 发表于 2017-8-23 10:54:43

卖座川菜味足好吃是王道
烂红苕烧兔

原料：
净兔肉400克，煮熟的红苕块300克，小米椒节、子姜丝、青椒颗共100克。

调料：
子姜红汤500毫升，盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、生粉、花椒油、香油、色拉油各适量。

制法：
1、取净兔肉剁成小块，纳碗并加盐、料酒、胡椒粉和生粉码味上浆，等到入色拉油锅里滑油后，倒出来沥油。另把煮熟的红苕块在沸水锅里汆透，捞出来待用（图1～3）。

2、净锅上火，掺入子姜红汤烧开，下兔肉块和红苕块略烧后，加入子姜丝、小米椒节和青椒颗，同时加盐、味精、鸡精、花椒油和香油，推匀便起锅装入水瓢内，即成（图4～6）。

子姜红汤：
往

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关键：
红苕一定要煮至软熟，这样才容易入味。

吣無杂念 · 发表于 2017-8-25 12:19:37

好漂亮的摆盘

与敌同行 · 发表于 2017-8-25 12:34:31

感谢楼主分享

命运 · 发表于 2017-9-1 16:55:34

愿网站越来越好

呦嗬！ · 发表于 2017-9-7 09:23:30

帮帮顶顶！！

病态浪痞 · 发表于 2017-10-4 18:12:30

好强大天下厨师

蝶き梦 · 发表于 2017-10-19 14:36:12

回帖就能看

小奋斗 · 发表于 2017-10-20 12:18:10

学旺菜啦

爆炸頭 · 发表于 2017-11-12 08:25:08

好复杂多看两遍

哆啦c梦 · 发表于 2017-11-13 10:35:18

回帖查看咯

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