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原创精品菜+ u/ r) l! `" u) }, s B
泰汁脆皮豆腐球
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原料：内脂豆腐3只。
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& w. T2 U0 I/ S2 |( ]# n调料：自制泰汁鸡酱50克，脆皮糊100克，色拉油1500克。5 P+ s9 L) C# E2 ^9 ~9 e- V
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自制泰汁鸡酱的制法：: V5 w- v' j# I2 m& T; x; F. t
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制法：! ~# M+ _, W$ |, h' B* ~$ N, ?# ^
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１、豆腐用冬瓜模挖出九只直径2厘米的球。4 j0 g$ C9 U! R6 X
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2、脆皮糊用水调匀，放入豆腐球挂糊，入120℃的油锅中炸约1分钟，捞出再投入180℃的热油中炸约20秒至外层起脆，装盘。& @" Z# @, m5 X& y( W: K
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3、净锅上火，入泰汁酱，烧滚，沟琉璃芡，淋少许明油，浇在脆皮球上即可。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-8-18 08:42:02
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
