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原创精品菜1 A" y: F* J4 b' A- a4 X+ z
泰汁脆皮豆腐球
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0 h6 ]( e8 J. C" B) g原料：内脂豆腐3只。5 e% X8 a+ l% {' @- V% e; B* O
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调料：自制泰汁鸡酱50克，脆皮糊100克，色拉油1500克。& ~- Y1 f5 q( P* v3 B# Z7 W
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自制泰汁鸡酱的制法：, M- p. N+ M4 `* ?3 }( c) J9 u9 {
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制法：4 H! I5 V/ } `" w5 W- P
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１、豆腐用冬瓜模挖出九只直径2厘米的球。
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2、脆皮糊用水调匀，放入豆腐球挂糊，入120℃的油锅中炸约1分钟，捞出再投入180℃的热油中炸约20秒至外层起脆，装盘。9 v" t& f. X7 t1 W3 x% ?
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* Y8 h* d- Y. y+ I \& a- U+ j3、净锅上火，入泰汁酱，烧滚，沟琉璃芡，淋少许明油，浇在脆皮球上即可。, V0 t' d$ N2 H% }1 h
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-8-18 08:42:02
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
