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原创精品菜
: q$ i) k* S" @泰汁脆皮豆腐球' @, m, H" i& r# u+ H
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8 |9 U5 X g) i! P* S4 ]原料：内脂豆腐3只。
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调料：自制泰汁鸡酱50克，脆皮糊100克，色拉油1500克。4 ]% g5 U3 N5 Q0 ~7 q1 \
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自制泰汁鸡酱的制法：6 L! n5 [% j) a1 d% _
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4 O7 r C, G0 E; `4 o0 }1 B制法：
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; Y, T/ w7 a' \& m& E6 @１、豆腐用冬瓜模挖出九只直径2厘米的球。
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4 L2 ~7 Q* U; ~+ z( o% p3 u, c: o2、脆皮糊用水调匀，放入豆腐球挂糊，入120℃的油锅中炸约1分钟，捞出再投入180℃的热油中炸约20秒至外层起脆，装盘。0 e; }1 S, k M+ h. a |: r
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3、净锅上火，入泰汁酱，烧滚，沟琉璃芡，淋少许明油，浇在脆皮球上即可。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-8-18 08:42:02
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千斤顶
照妖镜
