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原创精品菜
1 M& C& v7 d' w8 A {泰汁脆皮豆腐球1 }8 u% e1 Z; }' s& m; \
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原料：内脂豆腐3只。9 r5 R: T7 c6 o$ ~1 T
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$ o3 z& ~5 |9 j' [( e调料：自制泰汁鸡酱50克，脆皮糊100克，色拉油1500克。6 D7 g! c% |$ n4 h5 N
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自制泰汁鸡酱的制法：, s) ` {& C7 t9 f
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$ P2 g! X% L; f6 }制法：
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( ^5 K" O/ [+ m) P) `0 r１、豆腐用冬瓜模挖出九只直径2厘米的球。
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, r) h2 t! b$ x$ P2、脆皮糊用水调匀，放入豆腐球挂糊，入120℃的油锅中炸约1分钟，捞出再投入180℃的热油中炸约20秒至外层起脆，装盘。1 z3 D) k# V) ]" {. ~5 l& e" u
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1 h! J. g* f" K4 G, D1 M4 m, O3、净锅上火，入泰汁酱，烧滚，沟琉璃芡，淋少许明油，浇在脆皮球上即可。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-8-18 08:42:02
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