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粤菜酱汁让菜品更受欢迎2 \+ p8 i7 F1 R; K* \
香槟汁9 ?& v( o# U5 G7 C) d3 `/ i' h/ i
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" P6 Z$ L g5 z3 E' D推荐指数 ★★★★
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! f3 P. C* V6 H口味：酒香味突出，带有轻微的酸甜味。
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7 C4 K* Z1 d+ x2 D2 T5 L5 o配方1% J. B% F% O9 E6 E, M
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用料： A: M5 O* [, l `
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制作：黄柠檬一切六块，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入锅内，小火熬至白糖全部溶化，捞出柠檬块，放入吉士粉勾芡即可。& q# U5 E& W4 A7 n$ R/ b. W
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配方2
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' j& [! O3 s6 Y1 L7 |% V q用料：张裕香槟酒1升，白糖400克，罐装七喜4听(330毫升/听)，吉士粉20克，柠檬4个，盐12克。
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+ X1 o7 n( c! `7 T( G制作：柠檬榨汁，放入锅内，加入七喜、香槟酒、白糖、盐，小火熬制，待白糖全部溶化，放入吉士粉勾芡即可。
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适用范围：用法跟西汁相似，多用来制作酸甜口味的香槟脆虾、香槟咕噜肉。
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雷达卡
发表于 2017-8-1 07:13:09
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