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粤菜酱汁让菜品更受欢迎
% O" [! C+ `' z5 Y0 U% G香槟汁
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推荐指数 ★★★★
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口味：酒香味突出，带有轻微的酸甜味。
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配方19 v! j$ A- ?- f: s+ q
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1 w" J2 G/ F9 C. V用料：; }/ ~* F- q6 X) Q' r& o
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制作：黄柠檬一切六块，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入锅内，小火熬至白糖全部溶化，捞出柠檬块，放入吉士粉勾芡即可。
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配方2
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用料：张裕香槟酒1升，白糖400克，罐装七喜4听(330毫升/听)，吉士粉20克，柠檬4个，盐12克。, i. T- A# b0 ]. `3 h
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制作：柠檬榨汁，放入锅内，加入七喜、香槟酒、白糖、盐，小火熬制，待白糖全部溶化，放入吉士粉勾芡即可。
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适用范围：用法跟西汁相似，多用来制作酸甜口味的香槟脆虾、香槟咕噜肉。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-8-1 07:13:09
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