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粤菜酱汁让菜品更受欢迎; a( t l8 m/ R6 a
香槟汁
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推荐指数 ★★★★; \7 I, i" c/ p h8 V5 w2 D3 @ D% j
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口味：酒香味突出，带有轻微的酸甜味。
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5 Q$ |5 r1 z# Z7 j$ f- b配方1
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1 E. S3 e' Y0 z5 x1 m( z. }& V用料：
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v5 y. N- {# g& |: p* K+ w制作：黄柠檬一切六块，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入锅内，小火熬至白糖全部溶化，捞出柠檬块，放入吉士粉勾芡即可。
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! c, _) D* L% v6 q, W2 ~1 t+ |配方2
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用料：张裕香槟酒1升，白糖400克，罐装七喜4听(330毫升/听)，吉士粉20克，柠檬4个，盐12克。
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制作：柠檬榨汁，放入锅内，加入七喜、香槟酒、白糖、盐，小火熬制，待白糖全部溶化，放入吉士粉勾芡即可。
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适用范围：用法跟西汁相似，多用来制作酸甜口味的香槟脆虾、香槟咕噜肉。. r. i9 c3 s( o/ \% Y5 e
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-8-1 07:13:09
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