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粤菜酱汁让菜品更受欢迎
9 |: }6 {7 S2 G. |, k香槟汁
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* e, e* i. m* F1 _推荐指数 ★★★★+ a$ c' u& C; l$ ^
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口味：酒香味突出，带有轻微的酸甜味。% Y m$ v' T7 F8 T0 a
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4 P/ `9 w% P9 A配方1& k' ]; ~1 A+ k- f+ ?( _
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用料：
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9 u) E& j# h6 \. C4 o制作：黄柠檬一切六块，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入锅内，小火熬至白糖全部溶化，捞出柠檬块，放入吉士粉勾芡即可。6 d* D" N) l7 H" Y* g
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配方2( ^$ V2 |' h) S M! P' N
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v3 S4 ^* R! ^7 Z: |用料：张裕香槟酒1升，白糖400克，罐装七喜4听(330毫升/听)，吉士粉20克，柠檬4个，盐12克。; E$ t4 n' L- A, q. p0 l1 J
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/ x; j5 J) P# J4 i8 {7 d# j制作：柠檬榨汁，放入锅内，加入七喜、香槟酒、白糖、盐，小火熬制，待白糖全部溶化，放入吉士粉勾芡即可。1 |9 w U3 @/ }
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适用范围：用法跟西汁相似，多用来制作酸甜口味的香槟脆虾、香槟咕噜肉。
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雷达卡
发表于 2017-8-1 07:13:09
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