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粤菜酱汁让菜品更受欢迎% H, t7 p; y: J! c9 D6 a$ N% y. R
香槟汁: T2 {; A, B! a. D4 W9 I. ~- E
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; f3 [0 b) G/ _- O: p( G) e推荐指数 ★★★★6 \0 {8 ^5 _/ p O4 D" W
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3 }; i# Y# ]8 [, R/ O口味：酒香味突出，带有轻微的酸甜味。$ |2 T. ~$ ]5 L4 ^/ @
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配方1% q* Z# ?7 t0 E
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8 O) a9 l: {6 {- g9 ]7 Y# d8 Y用料：; c9 B/ E& b4 o+ U1 b. B+ K
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7 z, `/ R4 r/ [: E制作：黄柠檬一切六块，跟其他用料(吉士粉除外)一起放入锅内，小火熬至白糖全部溶化，捞出柠檬块，放入吉士粉勾芡即可。! c. @/ t, B, g) e4 a
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配方2
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, Y8 M1 V( o. `# V0 G, c) c用料：张裕香槟酒1升，白糖400克，罐装七喜4听(330毫升/听)，吉士粉20克，柠檬4个，盐12克。
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制作：柠檬榨汁，放入锅内，加入七喜、香槟酒、白糖、盐，小火熬制，待白糖全部溶化，放入吉士粉勾芡即可。
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7 U# t; f0 E7 o7 y- M适用范围：用法跟西汁相似，多用来制作酸甜口味的香槟脆虾、香槟咕噜肉。
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雷达卡
发表于 2017-8-1 07:13:09
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