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粤菜酱汁让菜品更受欢迎 v: j2 i! X: i% `1 k* A1 @
西汁
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推荐指数 ★★★★1 V# N; b- }! Z5 {
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8 b8 K* E- i! V; A9 `4 y p口味：鲜香酸甜。
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配方1, s' L! b" y% N3 W
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用料：
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制作：蔬菜料洗净，切成大块，放入锅内，下入香料和清水3千克，大火烧开，改小火熬至汤汁约为2500克时，过滤料渣，放入剩余的用料，小火熬出香味即可。% ^7 s: i8 B( q) s/ y
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配方2) }. F E# E2 u) x% I
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2 {' ]5 U+ \+ x1 d. I( B用料：番茄沙司1500克，OK酸甜调味酱2瓶(335克/瓶)，桂花喼汁200克，大红浙醋3瓶(600毫升/瓶)，盐10克，白糖500克，味精50克，钵酒、美极鲜味汁各150克，牛尾汤305克。; D! Q& M$ Y* h: \
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+ ?3 C. ~% p+ c7 z" g V$ m制作：所有用料都放入锅内，小火熬至白糖完全溶化，取出即可。
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适用范围：用于制作炒牛柳，或者作猪扒、鸡扒的浇汁。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-8-1 07:11:59
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照妖镜