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粤菜酱汁让菜品更受欢迎8 {( I" i5 |/ F: [+ f/ l H
西汁; Q' E0 h7 J/ T; f+ M4 g9 R+ d: ]
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推荐指数 ★★★★ Q8 w& h+ h7 u1 _/ ?2 s! N I& ~
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口味：鲜香酸甜。$ k$ a+ b0 P/ G9 v% P
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配方11 ^* H3 t* {, X8 A' {1 k
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用料：
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制作：蔬菜料洗净，切成大块，放入锅内，下入香料和清水3千克，大火烧开，改小火熬至汤汁约为2500克时，过滤料渣，放入剩余的用料，小火熬出香味即可。5 K9 P; g, l- i7 b' n0 I
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配方2
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2 _: O0 c, T# f) C用料：番茄沙司1500克，OK酸甜调味酱2瓶(335克/瓶)，桂花喼汁200克，大红浙醋3瓶(600毫升/瓶)，盐10克，白糖500克，味精50克，钵酒、美极鲜味汁各150克，牛尾汤305克。
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4 y6 W3 y, n. v* |4 t- b& ~, n制作：所有用料都放入锅内，小火熬至白糖完全溶化，取出即可。8 k( g2 B& d1 Y1 {# [) l- }8 j g
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2 N8 \) a6 W; h0 V' u4 K4 P3 J适用范围：用于制作炒牛柳，或者作猪扒、鸡扒的浇汁。
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发表于 2017-8-1 07:11:59
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