|
|
4月新菜菜牌换新装！酒香排骨农家鸡5 f9 T7 ~$ x. K0 G! f. e
H2 D/ [: W/ |" k
$ @* I' A. L# o5 g& O
! ~9 e6 m/ R! D0 m/ P5 q原料：$ f8 x9 x, [- ~- M- |' J: X4 y
猪精排200克，农家走地三黄鸡200克，蒜米5克，姜片5克，小米辣20克，葱花少许。- ?# u" d+ w5 C g
6 n! O, [8 E/ e, ~( a+ A
& U7 U1 ?! J5 ]$ e4 x# h
调料：
/ Z; Q# l" F" H/ X" AA料（盐- m& y6 C1 N' g/ _/ s& @
8 d* B( T* S3 K0 ^2 R
做法：" F5 K* e6 _# L" k% p% I3 T P
1、将猪精排和鸡各砍成4厘米见方的块，下入A料拌匀，蒙上保鲜膜，入冰箱保鲜格冷藏5个小时。
% j, H, `, g/ O" b- K/ Y) M1 F% V' G7 E: T& ]. W5 y, W
1 r3 u8 y) U7 X5 T0 i2 r
2、取出排骨和鸡，放入20度的温水中冲洗30分钟，捞出控干水份，待用。
% d. p' b# L6 ^8 F6 D! d7 m. g
9 Y4 k9 M$ v9 A! _- R4 `8 B' @) [
3、锅入色拉油15克，放入B料小火煸香，下排骨和鸡中火翻炒约3分钟至断生，然后入高汤，小火焖制8分钟，出锅挑去香料，待用。8 _6 C! f7 h1 ]5 ^: L2 _9 H0 P
# W# N: x" ^% [/ J0 P D7 w
7 `. U( c: n6 T; S# l( u3 D- ?
4、另起锅入油20克烧至五成热，下小米辣椒、蒜米、姜片小火煸香后，下排骨和鸡、酱油大火翻炒2分钟，然后勾薄芡，出锅装盘，撒上葱花即成。; v8 U) `7 D* N, ?( c/ c
0 i7 a; V" b6 f* \- Z- W+ W* T8 U: Z: a: D6 N i1 `
3 T& w: u+ B {& b( ~ |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册 
x
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2017-4-5 04:42:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2017-4-28 04:04:24
