特色川菜制作香糟锅巴红烧肉

造情 · 发表于 2017-3-26 05:35:24

特色川菜制作
香糟锅巴红烧肉

主料：
五花肉400克。

辅料：
锅巴150克、青笋、红萝卜、香菇各100克、葱花2克。

调料：

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制作：
1、带皮五花肉切成2厘米见方的丁，沸水中过一下漂净血污。

2、锅放油烧至六成热，下五花肉小火炸1分钟捞出沥油。

3、青笋、红萝卜、香菇放沸水锅内汆熟后捞出。

4、锅内放入约45克

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油浇到肉上，起锅入大汤碗内。

5、另取净锅，入油烧至六成，投入锅巴炸至呈金黄色，捞出入盘。

6、快速走菜，上桌后将“4”淋在锅巴上即可。

269486077 · 发表于 2017-4-2 03:10:48

学习了。。。。。

夏花依旧 · 发表于 2017-4-9 17:38:07

好无私的师傅

渡鸦 · 发表于 2017-5-7 09:39:02

好网站

放手吧别想她 · 发表于 2017-6-26 08:42:32

支持支持~

柠檬の夏 · 发表于 2017-7-4 13:52:25

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

[猪肉] 特色川菜制作香糟锅巴红烧肉