经典湘菜，每家餐厅都会有 铜锅本味羊肉

厌酒孤

经典湘菜，每家餐厅都会有
铜锅本味羊肉





主料：浏阳黑山羊1000克


配料：手工剁椒30克、红薯粉皮200克、香菜30克


辅料：茶油100克、盐20克、鸡精10克、当归5克


制作方法：


1.先将黑山羊过水后放茶油煸炒出香味；


2.加水压10分钟至皮软、肉烂，浸泡，不要捞出；


3.锅内放少许菜油加入剁椒粉皮炒至粉皮发白；


4.倒入羊肉调味，倒入铜锅即可，撒少许香菜 。


特点：羊肉皮软、肉烂入味、汤味鲜浓

封情舞韵。

学习了，谢谢分享、、、

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