牛肉最惹味做法 沙茶牛肉

厌酒孤

牛肉最惹味做法
沙茶牛肉





材料：


牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。


做法：


1、牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。


2、空心菜切小段洗净沥干水份；蒜头切末备用。


3、起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。


4、另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。


5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀。


6、牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟。


7、以太白粉水勾薄芡，拌炒均匀后洒入香油即完成。

ミ霜

感谢天下厨师