农家菜【含做法】子姜炒鹅丝

孤单的城 · 发表于 2017-3-16 05:40:26

农家菜【含做法】
子姜炒鹅丝
QQ图片20170316052524.jpg

【创新菜】子姜炒鹅丝
做法：
1、将鹅脯肉切丝，冲净血水后纳盆，加盐、味精、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋清和色拉油，拌匀腌渍30分钟。
2、锅入油烧至五成热，投入鹅肉丝滑油后，捞出来待用。
3、净锅放少许色拉油烧热，下郫县豆瓣酱、干青花椒、泡椒末、姜米、蒜米和小米椒圈炒香后，把鹅丝、韭菜节和子姜丝下锅翻炒匀，其间调入盐、鸡精、味精、辣鲜露和藤椒油，勾芡后起锅装盘。

颜控i · 发表于 2017-3-29 18:30:51

有道理。。。

遇づ · 发表于 2017-4-9 17:44:17

感谢楼主

无需 · 发表于 2017-4-9 17:45:23

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