希尔顿欢朋酒店高端冷菜 古法浸猪肝

半巷

( Q# p. Y$ D2 f1 z; m希尔顿欢朋酒店高端冷菜
3 t) c  ~; K  D) k0 n古法浸猪肝
! g( L0 q) ~1 Y味型：
) j+ b5 R: `% Y" b" {酒香咸鲜复合味
主料：
# F- e7 K$ H" H猪肝4-5斤。
调料比例：
* n' d/ \- U$ w6 j" x" D* N1 k7 T( H海天金标生抽1斤，棉白糖900克，镇江香醋1斤，宴会酱油1斤，味淋汁50克，清酒50克。
辅料：
香菜8根，胡萝卜片1根，拍蒜1小把，西芹4根，八角3个，桂皮3片，整个干辣椒8个。
" x: L$ ], z9 m$ D8 t1 Z详细做法流程：
将调料和辅料放入锅中熬6分钟左右，熬成汁水待用。把猪肝冲水2小时，然后焯水捞出洗净，
另外起锅加入葱、姜、料酒、水，少许盐，放入猪肝小火煮30分钟，煮熟后捞出冲凉，将煮熟的猪肝放入料汁中浸泡24小时即可。围边装盘即可。

) Y) f8 r0 {, Z: P- J
& y$ }( e# S/ r: ]
' ]; ?& ?5 P2 m: X0 v6 o$ I3 M

時窥

我抢、我抢、我抢沙发~

n55hy

学以致用

野欢

以后我也来分享