湘式小炒薄荷鸡（附自制腌料制法）

半巷

湘式小炒薄荷鸡（附自制腌料制法）
. F& ^5 R$ D6 M卖点：
湘菜以鲜、香、辣著称具有浓郁的山乡风味，各式小炒热卖全国。用薄荷与仔鸡搭配再辅以朝天椒，令口味更加复合出品更加时尚。腌制的时候使用美极鲜辣汁，可以让辣味渗透入鸡肉内部，使辣味升级，鲜香加倍。
, g/ ]+ X$ ~& c8 z& q3 ]: ?原料：
& r- n2 b) U* q+ q' c' ^0 z仔鸡400克，朝天椒200克，薄荷叶10克。
调料：
美极鲜辣汁5克，美极鲜味汁2克，自制腌料18克。
( z! u2 |8 U9 z7 f  J自制腌料制法：
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4 {. W1 B1 {; ~2 ^, R制作方法：
- r% H  A  Q- D; b( e; m4 y3 Q: P（1）仔鸡切成小丁，放入自制腌料腌制大约10分钟。
（2）锅中油烧热，将鸡肉放入锅中炒至断生盛出。
  n. A2 z# t" A4 T% T# z1 c, [' D9 z（3）锅中下油，炝炒朝天椒，炒熟后再放入鸡肉翻炒，出锅前烹入美极鲜味汁和美极鲜辣汁，最后放入薄荷叶，迅速出锅装盘即可。

萌晴

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萌晴 发表于 2025-6-8 10:37
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