湘式小炒薄荷鸡（附自制腌料制法）

半巷

+ w, U* y" }& f) e  k- ^湘式小炒薄荷鸡（附自制腌料制法）
卖点：
湘菜以鲜、香、辣著称具有浓郁的山乡风味，各式小炒热卖全国。用薄荷与仔鸡搭配再辅以朝天椒，令口味更加复合出品更加时尚。腌制的时候使用美极鲜辣汁，可以让辣味渗透入鸡肉内部，使辣味升级，鲜香加倍。
8 U, x! [+ O1 l! ^# v  f, _3 _原料：
7 v+ a2 \3 @% G: x# u9 K3 Q5 `仔鸡400克，朝天椒200克，薄荷叶10克。
) r5 o# t7 I' X; w# T; g调料：
: j6 r0 V2 V8 B6 X美极鲜辣汁5克，美极鲜味汁2克，自制腌料18克。
8 A4 f* B5 r$ y+ ~; h8 Z自制腌料制法：
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( B* I/ j2 x* N! y* t7 m制作方法：
（1）仔鸡切成小丁，放入自制腌料腌制大约10分钟。
（2）锅中油烧热，将鸡肉放入锅中炒至断生盛出。
（3）锅中下油，炝炒朝天椒，炒熟后再放入鸡肉翻炒，出锅前烹入美极鲜味汁和美极鲜辣汁，最后放入薄荷叶，迅速出锅装盘即可。
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萌晴

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萌晴 发表于 2025-6-8 10:37
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