菜馆特色旺销菜品拾味鱼扒（附自配秘制腌料配方）

眼角浅笑 · 发表于 2021-7-11 00:52:35

北京拾味居菜馆特色旺销菜品拾味鱼扒（附自配秘制腌料配方）
旺销理由:
在拾味馆,这道几乎是桌卓必点的菜,选用肉质细嫩的罗非鱼、经过10小时腌制,炸制后,鱼表皮干香酥脆,鱼肉鲜嫩、入口即化。经过自配的腌料处理后,鱼肉一点也不腥不腻。
罗非鱼:
是种中小形鱼。原产于非洲。属于热带鱼类,和鲈鱼相似。通常生活于淡水中,也能生活于不同盐分含量的咸水中,大部分罗非鱼是杂食性。罗非鱼被誉为“未来动物性蛋E质的主要来源之一”。
厨艺评论:
选料很重要,此菜需用罗非鱼,肉质细嫩,经过10小时的腌制鱼肉味道很足,成熟后挤上青橘汁,味道很鲜美。
原料:
罗非鱼600-650克。

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楼主热帖

北岛° · 发表于 2021-7-14 12:26:49

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

星光do · 发表于 2021-7-20 10:33:25

眼角浅笑加油，喜欢看你的帖子

夕颜若沐 · 发表于 2021-7-25 14:27:06

网站很不错

孤亡 · 发表于 2021-8-22 23:20:12

收藏啦不错

怼怹恏 · 发表于 2021-8-28 16:10:02

支持支持~

じоレｅ龍 · 发表于 2021-8-31 17:38:13

愿网站越来越好

秋水伊人 · 发表于 2021-9-2 11:12:58

好好学习了确实不错

[鱼类] 菜馆特色旺销菜品拾味鱼扒（附自配秘制腌料配方）

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