大厨分享剁椒酱制作

今非昔比123 · 发表于 2020-9-30 17:53:48

剁椒酱制作
1、姜蒜沫各100克，小米辣切小丁1斤，红美人椒1斤切小丁。
2、剁椒两大桶倒笊篱里用清水冲洗，控水备用。
3、锅内加菜籽油2斤，葱油1斤，猪油半斤，下入姜，蒜沫炒香，再下入小米辣、红美人椒炒一下，加入剁椒，炒一会儿，加蚝油100克，味精30克，鸡精50克，胡椒粉10克，阳江豆豉半盒，再稍微炒一下就出锅，干万别把剁椒炒黑了，颜色炒出来一定要红亮。

孤猫 · 发表于 2020-11-4 17:41:06

找了好久终于找到了

爆惫 · 发表于 2020-11-12 17:33:59

谢谢楼主的分享

柠栀 · 发表于 2020-11-22 14:53:06

好经典好强大

浮殤 · 发表于 2020-12-2 19:02:04

先收藏啦

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