西式秘制酱汁配方法国沙拉酱（FRENCH DRESSING）

今非昔比123 · 发表于 2020-9-13 17:21:42

西式秘制酱汁配方
法国沙拉酱（FRENCH DRESSING）
原料：
洋葱末120克，色拉油1升，白醋350毫升，番茄酱600毫升，白糖120克，生鸡蛋黄2个，蒜末2克，法芥20克。
制作：
1、鸡蛋黄、色拉油混合打匀，放入其他原料混合均匀即可。
特点：
口感以马乃司沙司为基础，加以大蒜、法芥等调和，各种西餐厅都会见到它的身影。
适用范围：
用于冷菜色拉，混合色拉的一种调味汁，一般单跟头盘色拉，如蔬菜色拉、田园色拉。
大厨提示：
中餐厨师可用来制作各种色拉，如水果色拉、蔬菜色拉或炸制品的蘸汁。

带你逃 · 发表于 2020-9-16 17:06:10

我是个凑数的。。。

拘束 · 发表于 2020-9-27 11:07:40

谢谢楼主，共同发展

青丝如雪 · 发表于 2020-10-6 16:30:19

今非昔比多分享些好

够爱么 · 发表于 2020-10-16 13:47:21

谢谢啊

肆心 · 发表于 2020-11-24 17:00:53

配方配方

西式秘制酱汁配方 法国沙拉酱（FRENCH DRESSING）

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西式秘制酱汁配方法国沙拉酱（FRENCH DRESSING）