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秘制芝麻酱的配制正宗的秘制火锅酱料制作配方

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大厨师长

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发表于 2020-9-10 19:44:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信图片_20200907015506.jpg
正宗的秘制火锅酱料制作配方
秘制芝麻酱的配制
芝麻酱500克和花生酱500克加温水(水的多少看你想调和的浓度,当然水越多成本越少,但是味道越淡了!所以自己掌握下)稀释后,加入豆腐乳(瓶装红色的)50克和韭菜花酱(冬天北方会有散装的味道会更新鲜,一般市场会有瓶装的卖,就可以了)50克,  独风轩骨味素10克,也可放入适量香油20克即可!
特别注意:
稀释芝麻酱一定要水慢慢一点点的往芝麻酱里面倒!一边倒一边不停的搅拌!
特此声明:
以上材料固定用的牌子已经注明,其他的材料随便牌子就可以了,芝麻酱和花生酱可以去买现磨的那种比较好!


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发表于 2020-9-24 11:59:41 | 显示全部楼层
好经验~
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发表于 2020-10-16 11:33:50 | 显示全部楼层
珍藏了
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发表于 2020-10-27 12:13:34 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2020-11-12 16:03:17 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2020-11-13 10:00:53 | 显示全部楼层
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