秘制私房酱汁，助你轻松做出招牌菜！ 海参汁

嗯哦呵呵

$ B( W8 x3 ~1 L0 o4 t  y秘制私房酱汁，助你轻松做出招牌菜！
: |/ h# p: @" _* K' T, f海参汁
, @/ w6 y+ M( I2 q5 F这款酱汁是专门用来烧海参的。熬制过程中，我们使用了多种不同呈鲜调料，比如生抽、豉油，它们的混搭主要是丰富菜肴的鲜味。
8 r, R( N" A; \6 C( c6 u用料：
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制作：
以上用料放入锅内，小火熬至汤汁浓稠即可。
3 P6 ]3 `1 Y+ V4 ?) e# @0 i口味：
) R" g* i5 P2 B0 k! H: k4 {咸鲜回甜
/ N8 r& \# w% v! u5 A应用：
- R  H& z* Q3 U# {专门烹制海参菜，比如葱烧海参、红烧海参蹄筋等。
试做菜品
! p: B, q- C8 t+ l  o( N葱烧海参
9 C# n( Z0 w) S2 x, I试做结论：
- T9 B0 J* A9 H) W& k) ]* i, B将生抽、一品鲜酱油、蒸鱼豉油、金狮酱油等调料混合熬制，做好的汁水鲜味是非常浓郁，但是缺少香味。
这里给大家分享一下制作海参汁的方法：
! |+ U+ s# }! E6 P: |) g取花生油50克放入锅内，下入八角10克、京葱段100克，中火煸炒至葱段变成金黄色，倒入高汤800克，旧庄蚝油50克，鸡饭老抽、白砂糖各30克，白胡椒粉5克，生抽10克，大火烧开，改小火慢慢熬制，待汤汁非常浓稠时离火即可。
: O- }$ e, \, o7 J5 K6 Y+ U用它烧制了一份海参，总的来说菜肴的香味和鲜味都还不错，建议大家在制作酱汁时，先放入葱油100克烧热，下入八角2颗炒出香味，再下入以上调料熬制，这样酱汁的香味和鲜味都能最大化的呈现出来。

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