30年卤菜老师傅，现在告老还乡分享 茶香卤核桃

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30年卤菜老师傅，现在告老还乡分享
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% Y0 ?8 y( E# n2 b; \! |1、核桃用核桃夹一次夹裂，使表面产生裂纹，以方便入味
2、在锅中放入所有香料
( b7 f) C7 \0 z- s+ Y3、依个人口味加适量盐
4、再加入1勺酱油，烧开卤汁
5、下入核桃，大火卤制15分钟(卤汁还能重复利用，卤鸡蛋、卤毛豆、卤花生等等)
; P* b- m9 q  ~  K9 Y" I: I6、关火后，将核桃在卤汁中浸泡一段时间，使其更加入味，汤汁晾凉后，随吃随取即可

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