只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 2454|回复: 2
收起左侧

30年卤菜老师傅,现在告老还乡分享 卤牛腱

[复制链接]

126

回帖

235

贡献

2153

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
569
发表于 2019-3-9 22:18:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

9 t6 ^% k: K/ D30年卤菜老师傅,现在告老还乡分享
) v/ o. _9 N) w7 c: m6 H. B卤牛腱- J0 ]( K0 k" {  ?9 V% g3 G3 u

& Z$ ^& E. y7 F
$ \2 a$ @0 t; z7 x3 K( F+ h' n: ^
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
+ o2 L0 q  N0 w" I: K! @7 P6 d
1、将牛腱子在滚水中去血水
1 r" ^, ]( o" L2 O, @, m; k& t) p- h2、准备好料包,然后在锅里加水没过牛腱下料包
# `; `( G0 B0 ~/ o8 t0 U6 N4 p3、加料酒、酱油和盐调味
2 g3 z- [( j* O% H  D" Q4、将其煮开后,锅不盖紧,低中小火煮1个半小时,然后关火放置过夜,第二天切片即可,放少许枸杞子装饰, Q% b; h/ b) t+ @& n. M% J

6 D" P0 g8 Z! l

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册  

x
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

194

回帖

24

贡献

80

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
196
发表于 2019-4-13 08:24:33 | 显示全部楼层
做卤菜的
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

200

回帖

41

贡献

79

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
233
发表于 2019-5-13 08:53:50 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-7-14 09:40 , Processed in 0.138349 second(s), 24 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表