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这是我见过最全的卤水配方,价值20万 白卤汁配方

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-3-9 22:11:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这是我见过最全的卤水配方,价值20万
6 B1 {& P$ ^, C白卤汁配方
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# E/ Z4 A& R' Q" Z制作流程:) b, }6 T4 }% z4 {; O5 a: w
1、香葱挽结,生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内,袋口扎牢。% V3 `! L# k: F/ z" ~/ p! O; _0 C5 ?
2、将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可。此配方适宜于卤制10~12千克的生鲜原料(家庭可按比例减少调味料的数量)。
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-3-31 08:21:38 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2019-4-9 05:27:05 | 显示全部楼层
很实用
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-4-16 08:58:37 | 显示全部楼层
不错分享了
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-4-18 08:55:01 | 显示全部楼层
哇好多美食
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发表于 2019-5-14 00:03:14 | 显示全部楼层
强必须留下学习
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2020-7-31 08:54:57 来自手机 | 显示全部楼层
感谢师傅
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二星炒锅

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发表于 2021-1-9 21:19:36 来自手机 | 显示全部楼层
详情看看,多看多学
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